Seniorenzentren und Krankenhäuser
Optimierung für interne Abläufe und Versorgung mehrerer Häuser
Oft sind Küchen von Seniorenzentren und Krankenhäusern auch für die Versorgung anderer Häuser, Kindergärten und Essen auf Rädern zuständig. Wir berücksichtigen dies von Anfang an im Planungs- und Produktionsprozess.
Durch interne Cook- und Chill-Lösungen lässt sich beispielsweise die Haltbarkeit von Speisen bei geringem Nährstoffverlust auf mehrere Tage verlängern.
Dies erleichtert die Versorgung vieler Stationen oder anderer Häuser durch eine Zentralküche.
Konstante Versorgung während Bestandsumbauten
Umbauphasen in Seniorenzentren und Krankenhäusern stellen eine Belastung für Bewohner bzw. Patienten dar. Deshalb stellen wir in solchen Phasen eine reibungslose Versorgung durch Interimsküchen sicher.